牛腩的制作技巧，如何烹飪出美味又嫩的牛腩，牛腩烹飪技巧，如何制作美味又嫩的牛腩？

摘要：烹飪美味又嫩的牛腩需要掌握一些技巧。首先選擇嫩而有嚼勁的牛腩部位，處理時清洗干凈并切成塊狀。烹飪過程中，先用大火煮沸去血水，再轉(zhuǎn)小火慢燉，加入適量的料酒、姜片提味去腥。燉煮時加入少量水淀粉，可使牛腩更加鮮嫩。最...

閱讀全文 夜色中的貓 734 次瀏覽 2025-03-18 香港